Segurança dos Alimentos

Você sabia que a validade de muitos produtos muda após a abertura? Molhos, conservas, laticínios e outros alimentos passam a ter um tempo...

Você sabia que restaurantes self-service devem coletar amostras das preparações servidas e armazená-las por, no mínimo, 72 horas? Essa...

Você sabia que falhas simples na rotina da cozinha podem gerar multas, interdições ou perda de clientes? A SEGA Consultoria ajuda...

Se você tem uma lanchonete, padaria, trailer, food truck ou qualquer outro serviço que manipula alimentos, precisa sim de um Manual de...

Quando se fala em segurança alimentar, muitos pensam apenas em higiene ou fiscalização. Mas a verdade é que ela está diretamente ligada à...

Para abrir um restaurante existem legislações e normas a serem cumpridas e nós te ajudamos! Ajudamos com a escolha do local, adequação...

Treinar os manipuladores de alimentos ( cozinheiros, açougueiros, chefes de cozinha, garçons,...) está diretamente relacionado a...

As boas práticas de manipulação, são procedimentos e processos para a prevenção de contaminação dos alimentos. Essas contaminações podem...

O consultor vai atuar nos pontos mais críticos do seu estabelecimento, adequando seu negócio as normas da ANVISA, MAPA e PROCON e além...

Somos uma empresa de consultoria especializada em ajudar os serviços de alimentação (restaurantes, deliverys, bares, supermercados,...